4 techniques pour attirer plus de clients

4 techniques pour attirer plus de clients

Le service à la clientèle est l’un des éléments majeurs qui déterminent le succès de votre restaurant. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les clients ne retournent pas dans un restaurant, et un service client médiocre en fait partie. 

Si vous ne parvenez pas à plaire à vos clients et que vous ne parvenez pas à les fidéliser et à les récupérer après les avoir attirés une fois, vous pouvez être assuré que quoi que vous fassiez, votre restaurant ne pourra pas atteindre ses objectifs à terme. 

Ainsi, vous devez fournir un service impeccable dans votre restaurant. Pour ce faire, vous vous demandez souvent «Comment rendre les clients heureux dans mon restaurant ?» 

Ne vous inquiétez pas ! Ici, nous avons 4 conseils de service client de restaurant qui rendront sûrement vos clients accro.   

Définissez des attentes légitimes

Ne faites jamais de fausses promesses à vos clients. Cela signifie essentiellement de ne pas définir une attente que vous ne pouvez pas satisfaire. 

Expliquez clairement ce qu’ils doivent attendre d’un plat particulier, d’un événement ou des réductions et offres accordées par votre restaurant. 

Bien que vous puissiez attirer de nouveaux clients, en organisant des événements passionnants ou en offrant des rabais accrocheurs, vous ne pourrez guère les fidéliser et les amener à revenir dans votre restaurant, à moins que vous ne teniez vos promesses.

Formez bien vos serveurs

Ce sont vos serveurs qui seront en contact direct avec vos clients. Par conséquent, bien les former sera votre première étape pour vous assurer que le service client de votre restaurant s’avère être le meilleur. 

Les principales choses auxquelles vous devez accorder de l’importance lors de la formation de vos serveurs sont :

  • Ils ne devraient pas être agressifs : lorsque vous essayez de vendre certains plats à des clients, assurez-vous que vos serveurs ne sont pas envahissants. Si la vente incitative est vitale pour un restaurant, c’est un art que tout le monde ne maîtrise pas. Formez votre personnel à vendre subtilement les plats, sans être insistant ou autoritaire. Aucun client n’aimera, si votre personnel oblige littéralement, avec le sourire, à commander quelque chose qu’il ne veut pas commander.
  • Faites savoir à votre personnel que les clients ont besoin de confidentialité : Aucun de nous ne voudrait voir un serveur tourner autour de notre table après la prise de commande en espérant que nous allons recommander. Par conséquent, faites savoir à votre personnel que les clients ont besoin de confidentialité et assurez-vous que vos serveurs n’empiètent pas trop dans l’intimité des clients.
  • Soyez franc avec vos clients : S’il y avait un retard inattendu dans la cuisine, le personnel doit le dire au client. La meilleure chose à faire est d’expliquer le problème en détail et de demander si vous pouvez faire quelque chose pour compenser cela. Vous pouvez offrir une boisson ou un apéritif en compensation. 
  • Capacité à gérer les clients mécontents : il n’y a pas deux clients identiques dans ce monde. Et par conséquent, un jour, vous pourriez recevoir un client poli et le lendemain un mécontent. Votre personnel doit toujours être préparé au pire. Mais aucun de vos collaborateurs ne peut perdre son sang-froid. 

Fournir des produits cohérents

La nourriture est la principale raison pour laquelle les gens viennent dans votre restaurant. Par conséquent, la cohérence des produits fait partie intégrante du service client du restaurant. 

Vous ne voulez pas que vos clients aiment votre nourriture lorsqu’ils visitent votre restaurant pour la première fois et lorsqu’ils reviennent, ils ne trouvent pas la même qualité ou la même quantité. 

Cela pourrait leur faire regretter leur décision, ce dont vous ne voulez pas. 

Prenez les commentaires au sérieux

Recueillir les commentaires des clients est un must et cela ne doit pas être traité comme une simple formalité.

D’un autre côté, voyez cela comme un mode par lequel vous pouvez effectuer toutes les modifications appropriées qui vous aideront à augmenter le service client de votre restaurant. 

Vous devez également respecter toutes les critiques sur les réseaux sociaux.

Reconnaissez l’appréciation et présentez vos excuses à toutes les critiques. Mais assurez-vous de travailler sur les critiques et les commentaires négatifs. Cela permettra à vos clients de se sentir importants.

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