La transition numérique est le moteur de croissance de votre restaurant

La transition numérique est le moteur de croissance de votre restaurant

Jusqu’à 40% des entreprises pourraient mourir dans les 10 prochaines années si elles n’adoptent pas les nouvelles technologies.

Le monde change rapidement – et cela alimente de grands changements dans l’industrie de la restauration.

Il y a dix ans, les smartphones (tels que nous les connaissons aujourd’hui) n’existaient pas. Trois décennies auparavant, peu de gens possédaient des ordinateurs. Aujourd’hui, une technologie révolutionnaire est développée et diffusée 24 heures sur 24. 

Il est donc extrêmement important de s’adapter et d’innover pour rester pertinent dans le paysage en évolution de la restauration. 

En tant que restaurateurs, vous devez préparer l’avenir dès maintenant… et cela commence par la compréhension de votre client.

Les modes de vie de vos clients  

Les clients sont façonnés par leur environnement. La manière dont ils réagissent au changement et leur «engagement numérique» envers des services comme la commande sur mobile ou le libre-service dépendent souvent d’une chose : leur niveau de confort avec la technologie.

Et le changement numérique est le moteur de l’avenir de l’industrie de la restauration.

Jetons un coup d’œil à chaque génération :

  • Boomer : Cette génération, définie comme celles nées entre 1946 et 1964, utilise la technologie pour rester informée et en contact. Ce sont des utilisateurs avides de médias sociaux, et 17% d’entre eux disent commander des produits d’épicerie en ligne au moins une fois par mois, mais ils ne sont pas profondément engagés.
  • Génération X (née entre 1965 et 1980) : Cette génération est profondément engagée dans la technologie. Ils aiment la simplicité et feront tout pour gagner du temps avec leurs amis et leur famille – comme en témoigne le fait que 65% commanderont de la nourriture et des boissons en ligne.  
  • Millennials (grosso modo, ceux nés entre le début des années 1980 et le milieu des années 1990) : Cette génération est motivée par l’expérience que la technologie leur procure. Ils souhaitent partager leurs expériences sur les réseaux sociaux lors de leurs achats ou de leurs repas au restaurant, et ils utiliseront leur mobile pour commander et payer via le menu digitalisé.
  • Centenaire (date de naissance à partir de 1996, la nouvelle génération ) : Cette génération fait plus attention à ce qu’elle va partager sur les réseaux sociaux, alors ne comptez pas sur ses critiques virales. Néanmoins, plus de 60% conviennent que les autres se tournent vers eux pour obtenir des opinions.

S’engager avec vos clients

Les préférences de vos clients en matière de restauration sont enracinées dans leur mode de vie, de sorte que la façon dont vous établissez des liens et vous vous adaptez aux progrès technologiques changeants compte et varie.

Il est important de connaître votre public cible et d’établir des liens utiles.  

Les baby-boomers, par exemple, sont plus fidèles à la marque que toute autre génération. Ils veulent s’en tenir à ce qu’ils savent lorsqu’ils vous font confiance.

Ainsi, lorsque vous envisagez d’adopter de nouvelles technologies, concentrez-vous sur l’établissement de liens sociaux et gardez-les au courant.

La génération X, les amoureux de la simplicité, réagit bien à la technologie qui leur facilite la vie.

Les milléniaux, la génération qui vit pour les expériences sociales et l’engagement, sont ravis de l’idée du chatbot alimenté par l’IA qui leur permet d’avoir toutes les réponses à leurs questions.   

Les itérations constantes vous assurent une pérennité

Comprendre votre client, son mode de vie et la manière dont il interagit avec la technologie est un moyen plus rapide de préparer l’avenir que toute autre chose. 

Le développement technologique s’étend rapidement et suscite certainement des attentes élevées de l’industrie de la restauration. 

Plus vous innovez et fournissez des solutions différenciées uniques à vos publics cibles, meilleure sera la croissance de votre établissement.

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