Les propriétaires et exploitants de restaurants devraient toujours chercher des moyens d’accroître leur clientèle et leurs revenus.
Et c’est d’autant plus le cas en cette période si particulière où le Gouvernement a de nouveau prononcé la fermeture des commerces non essentiels, y compris les restaurants et bars.
Alors, pour survivre à ce confinement, certains restaurateurs ont fait le choix de continuer à fonctionner.
Bien entendu, pas question d’ouvrir son restaurant aux clients. On parle ici de click-and-collect, un moyen de poursuivre son activité durant le confinement.
Dans cet article, nous allons aborder les multiples avantages du click-and-collect pour les restaurants.
La commande en ligne capte de nouveaux clients
La commande en ligne a ouvert une toute nouvelle façon de capter de nouveaux clients et leur entreprise pour de nombreux restaurateurs.
Permettre aux clients de passer et de personnaliser leurs propres commandes ouvre non seulement une nouvelle voie aux affaires, mais présente des avantages significatifs pour les clients et les restaurateurs.
Les clients ont la possibilité de passer et de payer leur commande directement depuis leur smartphone, quand et où ils le veulent.
De leur côté, les restaurateurs gagnent en efficacité opérationnelle et réduisent les coûts de main-d’œuvre.
Le Click and Collect rationalise l’expérience client
L’une des extensions de la commande en ligne, et celle que le monde de la vente au détail adopte depuis un certain temps, est le modèle «click and collect».
Alors que les plats à emporter font depuis longtemps partie du monde de la restauration, “cliquer et collecter” les amène à un autre niveau pour le client.
Le Click and collect permet au client de passer une commande personnalisée, puis de spécifier une heure et un jour pour la récupérer.
C’est un excellent moyen d’exploiter davantage les clients proches de votre restaurant et de les fidéliser.
Cela ajoute également de la commodité à vos clients en réduisant leurs temps d’attente et en ajoutant de la flexibilité.
Le fait de pouvoir commander et payer une commande de nourriture pour mardi prochain, par exemple, rend l’expérience de commande plus personnelle et plus pratique pour le client et aide le restaurant à mieux planifier ses activités à venir.
Le fait de ne pas avoir à livrer une commande le rend non seulement plus économique pour le client, mais aussi pour le restaurant.
Rendre l’expérience de votre client avec votre restaurant aussi pratique et rationalisée que possible renforce la fidélité des clients et favorise la fréquence.
De plus, les clients sont de plus en plus exigeants en matière de service client et de commodité. Ils s’attendent à une expérience formidable de la part de ceux à qui ils donnent leur argent durement gagné.
Et n’oubliez pas qu’ils sont déjà habitués à cette commodité avec de nombreuses autres entreprises.
Le Click and Collect présente des avantages évidents pour les restaurateurs
Les restaurants devraient toujours chercher à trouver un avantage concurrentiel sur leur marché.
Le Click and Collect peut vous différencier de vos concurrents, car il continue de pénétrer la scène de la restauration en France surtout depuis l’arrivée de l’épidémie de COVID-19.
Mais quels autres avantages a-t-il pour votre restaurant ? Prenons quelques-uns.
Répond à votre marché local
Votre source de clients la plus riche se trouvera dans votre quartier. En leur facilitant la tâche pour faire affaire avec votre restaurant, vous pouvez gagner plus de parts de marché.
C’est un excellent outil marketing
Le Click and Collect représente une excellente plateforme à partir de laquelle vous pouvez lancer de nouvelles campagnes marketing.
Facile à mettre en œuvre
Il existe un nombre croissant de solutions clés en main pour les restaurants, ce qui facilite la mise en œuvre de la commande en ligne, du paiement et d’un système de click-and-collect. En général, aucun matériel supplémentaire n’est nécessaire et ils sont également très rentables.
Élargit votre opération
Vous ne pourrez peut-être pas ajouter plus de tables à votre espace de restaurant, mais le click-and-collect vous permettra de recevoir plus de commandes. Cela peut vous aider à augmenter vos revenus et, en fin de compte, à développer votre clientèle.
Augmente l’efficacité de votre marketing
Les clients qui commandent et paient en ligne n’ont pas besoin du temps et des efforts de vos employés pour traiter leur commande. Cela permet à votre restaurant de prendre plus de commandes et de concentrer davantage votre attention sur la qualité des aliments et le service client.
Et il y a plus. Le Click and collect favorise l’utilisation de votre système de commande en ligne qui vous aide à développer votre base de données clients. Cela vous permettra d’élargir votre marketing direct.
Il a également été prouvé que les clients qui utilisent le click and collect ont tendance à réaliser des commandes plus importantes, car, lorsqu’ils parcourent votre site, ils sont tentés par d’autres offres.
En outre, un système de clic et de collecte peut vous aider à vendre plus à vos clients en présentant des apéritifs, des desserts, des boissons et d’autres articles à haut profit.
N’attendez pas pour commencer
La mise en œuvre d’un système click and collect est simple et intelligente. Assurez-vous de rester en phase avec les nouvelles technologies qui animent le paysage concurrentiel de l’industrie de la restauration.
Vous pouvez vous démarquer de vos concurrents et faire passer votre restaurant et ses revenus au niveau supérieur.