Alors que le pays tout entier est aux prises avec une nouvelle vague de fermetures de restaurants et le couvre-feu mis en place sur tout le territoire, les établissements doivent rapidement répondre à l’appel à l’innovation dans l’industrie.
Les groupes de restauration indépendants, familiaux et régionaux devront en particulier faire preuve d’innovation pour se redresser, même si les chaînes nationales ne sont pas à l’abri des récents revers.
Une étude a rapporté que 85% des restaurants indépendants pourraient fermer définitivement d’ici la fin de l’année. Mais ceux qui adoptent la technologie seront les mieux équipés pour affronter la pandémie.
Voici trois façons d’exploiter la technologie pour la réouverture de votre restaurant.
1. Menus sans contact
Les données montrent que les clients veulent dîner à l’extérieur, mais les problèmes de sécurité sont le principal facteur qui les retiennent.
Une enquête menée par AlixPartners a révélé que 60% des consommateurs craignent de tomber malades en mangeant au restaurant et préfèrent donc cuisiner à la maison ou choisissent de se faire livrer.
En réponse, les restaurants doivent aller au-delà des mesures de nettoyage supplémentaires et éliminer complètement les surfaces très touchées, notamment les menus.
Les menus numériques sans contact Appy N’Eat permettent aux clients de visualiser les menus sur leur appareil mobile personnel instantanément, gratuitement et sans téléchargement ni publicité, simplement en scannant un code QR.
Offrir l’option d’une expérience de repas ou de commande click and collect totalement sans contact – en plus de suivre d’autres protocoles de sécurité tels que le port de masque et désinfection des mains – peut donner aux clients la tranquillité d’esprit dont ils ont besoin pour retourner au restaurant.
2. Planification promotionnelle locale
Les restaurants doivent renforcer la notoriété de leur marque et de ses nouvelles normes de santé et de sécurité dans leurs communautés.
Des tactiques telles que la publicité sur les réseaux sociaux, le publipostage, le couponing et la diffusion en continu sont plus importantes que jamais pour rester à l’esprit et communiquer que les opérations ont radicalement changé pour protéger les clients et les employés.
Des panneaux, un marquage au sol, des affiches et des flèches sont également nécessaires pour aider les clients à respecter la distance sociale.
Renforcer la notoriété nécessite non seulement la capacité de créer des supports marketing approuvés par la marque, mais aussi de les mettre rapidement en œuvre.
Une plate-forme d’automatisation du marketing multi-canal peut aider les restaurants à créer des supports marketing approuvés qui peuvent diffuser leur message à grande échelle et conduire rapidement les clients vers leur établissement.
Une solution tout-en-un peut également rationaliser la gestion des données de localisation, qui consiste à garantir que les moteurs de recherche sur le Web reflètent des détails précis sur le restaurant, tels que les heures d’ouverture, les coordonnées, les menus, etc.
Si les utilisateurs Web peuvent facilement accéder à ces informations, ils seront plus susceptibles d’effectuer une visite en personne.
3. Planification du travail
La recherche des contacts est un élément important de la prévention de la propagation du COVID-19.
Mais dans un restaurant, il peut être difficile de savoir quels employés ont été en contact les uns avec les autres sur une période de travail de deux semaines.
L’utilisation d’un outil de planification du travail avec traçage des contacts élimine les conjectures de l’équation.
En utilisant le pointage des employés, il est facile d’identifier rapidement les employés susceptibles d’avoir été exposés à une personne affectée par le virus.
Les professionnels du secteur de la restauration et de l’hôtellerie ont toujours été agiles. Ils peuvent trouver des substitutions d’ingrédients intelligentes et résoudre rapidement les préoccupations des clients.
Maintenant, ils doivent adopter la technologie agile qui peut fonctionner à leur rythme et les aider à se remettre sur la bonne voie.