Optimiser la culture interne de votre bar ou restaurant pour une plus grande rentabilité

Optimiser la culture interne de votre bar ou restaurant pour une plus grande rentabilité

La culture interne partagée par votre personnel est également un moteur extrêmement influent et s’apparente à l’énergie qui anime la réputation externe de votre lieu. 

Un environnement de travail positif améliorera la capacité de votre équipe à fournir des compétences de pointe en matière de service client, de productivité et de rentabilité. 

Il est donc avantageux d’investir du temps et des efforts dans la promotion de la positivité (et d’autres valeurs qui contribuent à une culture positive) parmi votre personnel. 

Veillez au moral de vos troupes

Si votre personnel se sent récompensé, valorisé et respecté, il est probable qu’il produira un résultat de meilleure qualité que s’il était déprécié, méprisé et sous-récompensé. 

Créez une culture d’entreprise positive afin que votre personnel veuille travailler dur pour vous.

Votre établissement influe sur le moral de vos employés

Imaginez un lieu où le personnel est démotivé, ne se passionne pas pour son établissement (ou ses produits) et travaille lentement, de manière désordonnée et irrespectueuse. 

Imaginez des membres du personnel qui ne montrent aucun respect pour les objets et les autres personnes dans la salle, et qui sont constamment en retard pour commencer leur service (et qui parlent lorsque les clients attendent). 

C’est le pire scénario. Mais comment en arrive-t-on là ? Cela se produit généralement quand le gérant ou les managers ne se soucient pas du lieu et du moral des membres du personnel, ni des questions importantes telles que la formation ou la progression de carrière. 

Cette terrible culture interne est pourtant fréquente – les clients se sont rendu compte que le personnel s’en moquait, donc ils ne sont jamais revenus sur les lieux.

Les clients déçus ont fait part à leurs propres réseaux des mauvaises expériences dans l’établissement, ce qui a provoqué un effet boule de neige.

La mauvaise culture interne d’un lieu se reflète dans la réputation externe d’un établissement. C’est la dernière chose qu’un propriétaire de bar souhaite ! 

Privilégier la culture positive

D’un autre côté, imaginez un lieu où tout le personnel est respecté et traité en haute estime, et reçoit une formation régulière.

Imaginez une gestion respectueuse, qui offre des conseils professionnels à son personnel. Imaginez le personnel qui travaille avec diligence et respect et qui s’amuse derrière le bar. 

Cette équipe partage une culture interne positive et ce sont les personnes qui propulsent un bar vers le succès.

Les clients reçoivent une «énergie positive» en regardant et en interagissant avec un personnel heureux.

Si le personnel passe un bon moment, les clients sont également plus susceptibles de passer un bon moment dans votre bar. 

Cela contribuera à la connexion émotionnelle positive entre vos clients et votre lieu (canalisée par la positivité de votre équipe).


Une équipe qui partage une culture positive partage un respect dévoué pour son lieu de travail.

Ils le respectent parce qu’ils comprennent qu’ils sont respectés et récompensés en retour.

Ils travaillent beaucoup plus dur et plus efficacement avec une culture positive qui les anime. Favorisez une culture interne positive, et vous obtiendrez bien plus de votre personnel.

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